渋を抜いた柿

福島に住んでいる母の叔母さんから、

実家の母に届いた柿。

良くお店で売っている柿は

渋柿に焼酎をつけて渋を抜いたもの。

これもとても良い色艶で良いものだなぁって。

私は柿が好きなのでたくさんお裾分けを貰った。

うん、美味しい。

でも、渋が戻ったり食べ時が限定される

ゴマ入りの、木の上で甘くなった柿が

私は好きだなぁと再認識。